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La Birra, bevanda alcolica preferita dai giovani

La Birra, bevanda alcolica preferita dai giovani
Come avviene l'iter produttivo

La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, tra cui quella più usata è il malto d'orzo.
Il malto d'orzo è l'orzo germinato ed essiccato attraverso una particolare procedura
Vengono tuttavia ampiamente impiegati anche il frumento, il mais e il riso, solitamente in combinazione con l'orzo.
Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l'agave in Messico.

Tags: Birreria