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Che cos'è la rosticceria?

Che cos'è la rosticceria?
Bontà e Gusto

La rosticceria è un esercizio commerciale pubblico dove è possibile acquistare e consumare cibi caldi, soprattutto, tipicamente arrosti (da cui il nome).
Le pietanze vengono consegnate per l'asporto o per essere consumate in loco. Poiché di solito si tratta di pasti veloci, normalmente sono allestiti anche un bancone con sgabelli o altro, oltre ai tradizionali tavoli con sedie.
Molto diffusi i rustici nel catanese e nel siracusano, dove vengono consumati a qualsiasi ora del giorno, dalla colazione al pranzo alla cena.
Famosi i "paté", la "cipollina", la "bomba", le "scacciate", le "cartocciate", le "arancine", le "crespelle di acciughe e ricotta", il "panino con carne e polpetta di cavallo".

Tags: Rosticceria

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